Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 chávena de leite
- 100gr de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
Misturar a farinha com o ovo, e ir juntando o leite.
Acrescentar o sal e o óleo.
Deve ficar com uma consistência não muito espessa.
Aquecer bem uma frigideira anti-aderente, e deitar um fio de óleo. Remover o excesso com um guardanapo dobrado.
Deitar uma concha de massa na frigideira, quando estiver bem quente.
Com a ajuda de uma espátula, virar a massa quando já estiver dourada.
Repetir até terminar toda a massa.
Juntar recheio a gosto:
- açúcar e canela
- Nutella
- compotas
Ou até mesmo salgadas:
- queijo e fiambre
- pasta de atum
- salmão fumado
(Podem ver uma receita de crepe com cogumelos frescos, aqui. )
Vou ser franca, a primeira e talvez ainda a segunda crepes, vão ficar mal fritas. As minhas ficam sempre. Mas faz parte :)
Gosto muito de fazer uma grande porção e fazer uma refeição inteira de crepes. Não pôr açúcar na massa permite essa versatilidade.
Amanhã vou trazer uma receita de um crepe salgado, top!
E, se fizerem massa de mais, fritem-nas e guardem para o dia seguinte. Aquecidas no micro-ondas, fazem um óptimo pequeno almoço.
Até já, e boas experiências! :)
Adoro fazer crepes ou panquecas,vai dar ao mesmo mas só coloco um pouco de açúcar para não ser tão prejudicial à saúde e não coloco óleo nos crepes pois o óleo coloco só na frigideira. Não quero criar uma bomba calórica nem para mim nem para meus filhos,hihihihihihihi.E já agora sempre que faço todas ficam boas e não queimam, basta ter o fogo baixo e não ter o óleo muito quente pois em vez de fritar a massa elas queimam logo. É esse o meu truque.
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